11
Quinoa con verduras y huevo a la plancha
3
(12)
25 min
0 kcal
viki1991
Preparación de la receta
1
Poner agua a hervir en un cazo. Cuando hierva, añadir la quinoa y dejar cocer unos 15 minutos.
2
Mientras se hace la quinoa, lavar las verduras y cortarlas a dados. Poner aceite de oliva virgen extra en una sartén y saltear las verduras a fuego medio. Añadir en este orden: pimiento rojo, calabacín y champiñones (añadir un poco de agua si hace falta para que se hagan mejor). Sazonar al gusto.
3
Cuando las verduras están hechas, añadir la quinoa escurrida a la sartén, remover todo junto para integrar los sabores y poner en un plato.
4
En la misma sartén donde se han hecho las verduras (y sin necesidad de añadir más aceite) hacer los huevos a la plancha: fuego medio-bajo y tapado durante unos 5 minutos hasta que cuaje la clara y la yema al gusto.
5
Emplatar: poner la quinoa con verduras y encima los huevos a la plancha.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Quinoa
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Champiñón
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Quinoa
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Champiñón
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Poner agua a hervir en un cazo. Cuando hierva, añadir la quinoa y dejar cocer unos 15 minutos.
2
Mientras se hace la quinoa, lavar las verduras y cortarlas a dados. Poner aceite de oliva virgen extra en una sartén y saltear las verduras a fuego medio. Añadir en este orden: pimiento rojo, calabacín y champiñones (añadir un poco de agua si hace falta para que se hagan mejor). Sazonar al gusto.
3
Cuando las verduras están hechas, añadir la quinoa escurrida a la sartén, remover todo junto para integrar los sabores y poner en un plato.
4
En la misma sartén donde se han hecho las verduras (y sin necesidad de añadir más aceite) hacer los huevos a la plancha: fuego medio-bajo y tapado durante unos 5 minutos hasta que cuaje la clara y la yema al gusto.
5
Emplatar: poner la quinoa con verduras y encima los huevos a la plancha.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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