26
Arroz con champiñones y soja texturizada
5
(28)
40 min
0 kcal
raquel.cabrero
Preparación de la receta
1
Poner a hidratar la soja en agua caliente (o caldo) durante 10 minutos (o 20 minutos en agua fría).
2
Pelar y cortar el ajo y la cebolla y añadirlos a una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra para sofreírlos, a fuego medio-bajo. Lavar y cortar el resto de verduras y añadirlas cuando las anteriores hayan cambiado ligeramente de color. Salpimentar y especiar al gusto. Cocinar unos 5 minutos.
3
Retirar las verduras y, en la misma cazuela, añadir la soja bien escurrida y saltear un par de minutos para que se dore un poco. Volver a añadir las verduras y agregar el arroz (cualquier variedad). Remover un minuto hasta que coja color.
4
Echar caldo de verduras hasta cubrir todo. Llevar a ebullición y cocinar 15 minutos a fuego medio-alto.
5
Servir.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Berenjena
50 gramos
Champiñón
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Soja texturizada
40 gramos
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Arroz blanco
30 gramos
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Berenjena
50 gramos
Champiñón
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Soja texturizada
40 gramos
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Arroz blanco
30 gramos
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Poner a hidratar la soja en agua caliente (o caldo) durante 10 minutos (o 20 minutos en agua fría).
2
Pelar y cortar el ajo y la cebolla y añadirlos a una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra para sofreírlos, a fuego medio-bajo. Lavar y cortar el resto de verduras y añadirlas cuando las anteriores hayan cambiado ligeramente de color. Salpimentar y especiar al gusto. Cocinar unos 5 minutos.
3
Retirar las verduras y, en la misma cazuela, añadir la soja bien escurrida y saltear un par de minutos para que se dore un poco. Volver a añadir las verduras y agregar el arroz (cualquier variedad). Remover un minuto hasta que coja color.
4
Echar caldo de verduras hasta cubrir todo. Llevar a ebullición y cocinar 15 minutos a fuego medio-alto.
5
Servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Proteína vegetal
Vegano
Arroz
Sin gluten
Vegetariano
Comidas
Verduras
Sin lactosa
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...