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35
Tortilla de berenjena rellena
3
(36)
22 min
0 kcal
RFO2155
Preparación
1
Lavar y cortar la berenjena en rodajas finitas y hacerlas en una sartén (mejor antiadherente) con un poco de aceite de oliva virgen extra. Vuelta y vuelta.
2
Batir los huevos. Cubrir las berenjenas en la sartén con el huevo batido para hacer la tortilla. Salpimentar y especiar al gusto. Dejar que cuaje la tortilla por un lado y luego dar la vuelta para que se haga por el otro.
3
Colocar la tortilla en un plato y añadir encima el queso, los canónigos u hojas verdes al gusto y los pimientos rojos asados.
4
Doblar a la mitad si se desea.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Berenjena
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento asado
50 gramos (aprox. 50 gramos)
Canónigos
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Queso mozzarella rallado
20 gramos (aprox. 2 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Berenjena
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento asado
50 gramos (aprox. 50 gramos)
Canónigos
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Queso mozzarella rallado
20 gramos (aprox. 2 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Preparación
1
Lavar y cortar la berenjena en rodajas finitas y hacerlas en una sartén (mejor antiadherente) con un poco de aceite de oliva virgen extra. Vuelta y vuelta.
2
Batir los huevos. Cubrir las berenjenas en la sartén con el huevo batido para hacer la tortilla. Salpimentar y especiar al gusto. Dejar que cuaje la tortilla por un lado y luego dar la vuelta para que se haga por el otro.
3
Colocar la tortilla en un plato y añadir encima el queso, los canónigos u hojas verdes al gusto y los pimientos rojos asados.
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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