Ñoquis con champiñones, ricotta, tomate y huevo
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Ñoquis con champiñones, ricotta, tomate y huevo

4.9

(397)

22 min

0 kcal

isabelchs
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Preparación

1

Cocer los ñoquis según instrucciones del paquete y reservar.

2

Trocear los ajos tiernos y laminar los champiñones. Sofreírlos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio, hasta que estén doraditos.

3

Agregar el tomate triturado y remover. Dejar que se cocine todo junto unos 5 minutos, hasta que reduzca el tomate.

4

Añadir los ñoquis a la sartén y remover para que se integren con la salsa.

5

En una sartén aparte, calentar unas gotitas de aceite y hacer los huevos. Cocinar a fuego medio y tapado unos 3-5 minutos para que la clara esté cuajada y la yema más o menos hecha según se prefiera.

6

Servir los ñoquis junto con los huevos, un poco de ricotta y orégano al gusto.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Cocer los ñoquis según instrucciones del paquete y reservar.

2

Trocear los ajos tiernos y laminar los champiñones. Sofreírlos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio, hasta que estén doraditos.

3

Agregar el tomate triturado y remover. Dejar que se cocine todo junto unos 5 minutos, hasta que reduzca el tomate.

4

Añadir los ñoquis a la sartén y remover para que se integren con la salsa.

5

En una sartén aparte, calentar unas gotitas de aceite y hacer los huevos. Cocinar a fuego medio y tapado unos 3-5 minutos para que la clara esté cuajada y la yema más o menos hecha según se prefiera.

6

Servir los ñoquis junto con los huevos, un poco de ricotta y orégano al gusto.

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Grasas
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Sal
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