Crepes

Batir la harina junto con la leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos, y el huevo.

Calentar una sartén antiadherente con un poquito de aceite de oliva virgen extra e ir cocinando las tortitas.

Para ello ir vertiendo cantidades al gusto de la masa en la sartén e inclinarla para que cubra toda la base. Cocinar hasta que esté firme, dar la vuelta y hacerlo por el otro lado.

Servirlas dobladas con un poco de crema de cacao y avellana y plátano por dentro o por encima.