Pasta de lenteja roja con salsa de trufa

En una olla, cocer la pasta de lenteja durante unos 9 minutos.

En una sartén, saltear cebolla y champiñones cortados en laminas hasta que quede todo pochado. Añadir unas cucharadas de agua de la cocción de la pasta y salsa de trufa al gusto.

Una vez todo mezclado y la pasta cocinada, juntar todo en la sartén, saltear y rehogar hasta evaporar parte del agua. Para acabar, apagar el fuego y añadir queso fresco batido para terminar la salsa, mezclar todo.