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40
Hamburguesas de remolacha
5
(42)
40 min
0 kcal
cachoposveganos
Preparación
1
Poner a remojo la soja texturizada con agua caliente y sazonar al gusto (pimentón, cebolla y ajo en polvo, romero, perejil, pimienta negra y tomillo) durante 10 minutos (o 20 minutos en agua fría).
2
Picar el puerro y el ajo y dorar en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Añadir la soja texturizada hidratada y bien escurrida la remolacha cocida troceada.
3
Procesar todo en un triturador o batidora (debe quedar picado e integrado pero que no quede tipo puré). Pasar la mezcla a un bol y añadir el huevo, pizca de sal, pimienta, perejil y orégano. Añadir un poco de harina de garbanzo, hasta conseguir una masa consistente con la que poder formar las hamburguesas.
4
Precalentar el horno a 150°C. Ir formando las hamburguesas y ponerlas en una bandeja de horno con papel vegetal. Hornear durante 15 minutos.
5
(Una vez hechas, se pueden congelar)
Ingredientes
1 ración
1 ración
Remolacha hervida
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Soja texturizada
25 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de garbanzo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Remolacha hervida
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Soja texturizada
25 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de garbanzo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Poner a remojo la soja texturizada con agua caliente y sazonar al gusto (pimentón, cebolla y ajo en polvo, romero, perejil, pimienta negra y tomillo) durante 10 minutos (o 20 minutos en agua fría).
2
Picar el puerro y el ajo y dorar en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Añadir la soja texturizada hidratada y bien escurrida la remolacha cocida troceada.
3
Procesar todo en un triturador o batidora (debe quedar picado e integrado pero que no quede tipo puré). Pasar la mezcla a un bol y añadir el huevo, pizca de sal, pimienta, perejil y orégano. Añadir un poco de harina de garbanzo, hasta conseguir una masa consistente con la que poder formar las hamburguesas.
4
Precalentar el horno a 150°C. Ir formando las hamburguesas y ponerlas en una bandeja de horno con papel vegetal. Hornear durante 15 minutos.
5
(Una vez hechas, se pueden congelar)
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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