Poke bowl “the asian”

Hervir el arroz. Cuando esté hecho, sacar y dejar reposar para que coja temperatura ambiente.

Dejar reposar el salmón sobre una capa de salsa de soja durante 10 minutos cada lado. Mientras lavar y trocear los champiñones y saltearlos en una sartén con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

Una vez hecho esto, verter las semillas de sésamo en un plato, pasar el salmón por encima y cubrir de semillas.

Cortar a taquitos pequeños el salmón. Cortar también el aguacate: primero a la mitad y las mitades a media lunas.

Poner el arroz de base en un bol y colocar los toppings por encima.