Cuscús con verduras y huevo a la plancha
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Cuscús con verduras y huevo a la plancha

3

(12)

20 min

0 kcal

viki1991
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Preparación

1

Poner agua a hervir en un cazo (misma cantidad que de cuscús). Cuando hierva parar el fuego, añadir el cuscús, remover, tapar y dejar cocer 5 minutos. Pasado este tiempo remover el cuscús con un tenedor y reservar.

2

Lavar las verduras y cortarlas a dados. Poner aceite de oliva virgen extra en una sartén y saltear las verduras a fuego medio. Añadir en este orden: pimiento rojo, calabacín y champiñones (añadir un poco de agua si hace falta para que se hagan mejor). Sazonar al gusto.

3

Cuando las verduras están hechas, añadir el cuscús a la sartén, remover todo junto para integrar los sabores y poner en un plato.

4

En la misma sartén donde se han hecho las verduras (y sin necesidad de añadir más aceite) hacer los huevos a la plancha: fuego medio-bajo y tapado durante unos 5 minutos hasta que cuaje la clara y la yema al gusto.

5

Emplatar: poner el cuscús con verduras y encima los huevos a la plancha.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Poner agua a hervir en un cazo (misma cantidad que de cuscús). Cuando hierva parar el fuego, añadir el cuscús, remover, tapar y dejar cocer 5 minutos. Pasado este tiempo remover el cuscús con un tenedor y reservar.

2

Lavar las verduras y cortarlas a dados. Poner aceite de oliva virgen extra en una sartén y saltear las verduras a fuego medio. Añadir en este orden: pimiento rojo, calabacín y champiñones (añadir un poco de agua si hace falta para que se hagan mejor). Sazonar al gusto.

3

Cuando las verduras están hechas, añadir el cuscús a la sartén, remover todo junto para integrar los sabores y poner en un plato.

4

En la misma sartén donde se han hecho las verduras (y sin necesidad de añadir más aceite) hacer los huevos a la plancha: fuego medio-bajo y tapado durante unos 5 minutos hasta que cuaje la clara y la yema al gusto.

5

Emplatar: poner el cuscús con verduras y encima los huevos a la plancha.

Calorías

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