Tortitas veganas de plátano con fresas, nueces y yogur

Triturar el plátano, la avena, la bebida vegetal y canela al gusto, hasta que quede una masa homogénea y un poco densa.

Poner en una sartén a fuego medio un poco de aceite de oliva virgen extra y esparcir bien por toda la superficie.

Añadir un poco de la masa a la sartén y cuando comience a burbujear darle la vuelta y esperar medio minuto más, hasta que se dore del otro lado.

Servir con yogur, fresas cortadas y nueces troceadas.