Pasta con salsa de brócoli

Lavar y cortar el brócoli y triturar el ajo.

Cocinar el brócoli al vapor con una vaporera o en el microondas tapado con un plato durante 8 minutos a máxima potencia.

Cocer la pasta en agua hirviendo con sal durante 9 minutos.

Calentar una sartén con aceite de oliva virgen y sofreír el ajo. Añadir el tronco del brócoli cocido y el yogur vegetal y cocinar durante 5 minutos.

Triturar con la batidora el brócoli, el ajo y el queso con especias al gusto y una pizca de sal.

Servir la pasta, la salsa de brócoli, los ramilletes de brócoli y el queso rallado.