Avena con leche

Poner en un cazo al fuego la leche junto con la canela y la ralladura de limón. Cuando esté a punto de romper a hervir, añadir la avena y dejar que espese. La ralladura de limón puede retirarse antes de que acabe de espesar si es muy gruesa o bien dejarla en el porridge si está rallada muy finita.

Verter en un bol, añadir las avellanas y mezclar bien. Agregar a continuación el el queso fresco batido, el cacao y un poco más de canela al gusto. Puede acompañarse con fruta de temporada.