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Quinoa a la cúrcuma con soja texturizada, calabacín y pasas
5
(78)
38 min
0 kcal
Saaarooo
Preparación de la receta
1
Poner la soja texturizada a hidratar en agua caliente durante 10 minutos (o 20 minutos en agua fría). Enjuagar bien la quinoa y hervir durante unos 10-12 minutos. Escurrir y reservar.
2
Lavar y cortar el calabacín a dados y picar la cebolla. Sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio-bajo. Cocinar unos 10 minutos y añadir las pasas.
3
Cuando la verdura esté casi en su punto, añadir la quinoa, la soja texturizada bien escurrida y las especias. Remover durante unos minutos.
4
Servir.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Soja texturizada
50 gramos
Quinoa
30 gramos
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Uvas pasas
10 gramos (aprox. ½ puñados)
Ajo en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Soja texturizada
50 gramos
Quinoa
30 gramos
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Uvas pasas
10 gramos (aprox. ½ puñados)
Ajo en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Poner la soja texturizada a hidratar en agua caliente durante 10 minutos (o 20 minutos en agua fría). Enjuagar bien la quinoa y hervir durante unos 10-12 minutos. Escurrir y reservar.
2
Lavar y cortar el calabacín a dados y picar la cebolla. Sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio-bajo. Cocinar unos 10 minutos y añadir las pasas.
3
Cuando la verdura esté casi en su punto, añadir la quinoa, la soja texturizada bien escurrida y las especias. Remover durante unos minutos.
4
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
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Grasas saturadas
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