Tostaditas de queso y mermelada exprés de arándanos

Para la "mermelada": calentar los arándanos (pueden ser congelados) en el microondas en intervalos de 30 segundos o en un cazo al fuego, hasta que se ablanden. Chafarlos un poco con un tenedor. *Si se hace en mayor cantidad, se puede mezclar con unas cucharaditas de chía para que, al hidratarse, coja aún más consistencia de mermelada. Guardar en botes de cristal.*

Servir las tostaditas con un poco de aceite de oliva virgen extra, unas lonchas de queso encima de cada una y añadir la mermelada.