90
Merluza en salsa verde
5
(93)
30 min
0 kcal
sabela.sueiras
Preparación de la receta
1
Cocer las patatas. Picar la cebolla, el perejil y los ajos.
2
Calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo 5 minutos, añadir la harina y remover para integrar bien. Añadir el vino, el caldo de pescado y el perejil sin parar de remover hasta que quede una salsa ligada.
3
Añadir la merluza, los guisantes y una pizca de sal opcional. Bajar a fuego medio y tapar. Cocinar 10 minutos, destapar y dejar 5 minutos más. Servir con las patatas cocidas.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Lomo de merluza
188 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Caldo de pescado
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Cebolla
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina integral de trigo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Lomo de merluza
188 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Caldo de pescado
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Cebolla
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina integral de trigo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
1
Cocer las patatas. Picar la cebolla, el perejil y los ajos.
2
Calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo 5 minutos, añadir la harina y remover para integrar bien. Añadir el vino, el caldo de pescado y el perejil sin parar de remover hasta que quede una salsa ligada.
3
Añadir la merluza, los guisantes y una pizca de sal opcional. Bajar a fuego medio y tapar. Cocinar 10 minutos, destapar y dejar 5 minutos más. Servir con las patatas cocidas.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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