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41
Macarrones con champiñones y salsa de queso y huevo
5
(44)
23 min
0 kcal
onaa
Preparación
1
Poner agua a hervir para cocer la pasta según instrucciones del paquete (6-8 minutos). Escurrir y reservar.
2
En un recipiente, batir el huevo, 3 cucharadas de queso fresco batido, un poco de queso grana padano rallado y las especias al gusto (nuez moscada, pimienta y una pizca de sal). Batir hasta obtener una salsa homogénea.
3
Poner un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio-bajo y sofreír la cebolla y los champiñones. Cocinar hasta que estén blandos, unos 8-10 minutos.
4
Añadir la salsa anterior a la sartén y remover a fuego bajo unos 5 minutos. Por último, añadir la pasta y mezclar bien.
5
Emplatar con unos tomates cherry por encima y un poco más de queso rallado (opcional).
Ingredientes
1 ración
1 ración
Champiñón
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Pasta de garbanzos
80 gramos
Queso fresco batido
60 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso grana padano
20 gramos (aprox. 1 ración)
Tomate cherry
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Champiñón
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Pasta de garbanzos
80 gramos
Queso fresco batido
60 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso grana padano
20 gramos (aprox. 1 ración)
Tomate cherry
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Poner agua a hervir para cocer la pasta según instrucciones del paquete (6-8 minutos). Escurrir y reservar.
2
En un recipiente, batir el huevo, 3 cucharadas de queso fresco batido, un poco de queso grana padano rallado y las especias al gusto (nuez moscada, pimienta y una pizca de sal). Batir hasta obtener una salsa homogénea.
3
Poner un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio-bajo y sofreír la cebolla y los champiñones. Cocinar hasta que estén blandos, unos 8-10 minutos.
4
Añadir la salsa anterior a la sartén y remover a fuego bajo unos 5 minutos. Por último, añadir la pasta y mezclar bien.
5
Emplatar con unos tomates cherry por encima y un poco más de queso rallado (opcional).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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