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27
Migas de soja texturizada y huevo a la plancha
3
(28)
25 min
0 kcal
amcarrillorc
Preparación
1
Hidratar la soja texturizada en agua caliente durante 10 minutos (o 20 minutos en agua fría).
2
Sofreír los ajos, la cebolla y el pimiento verde, cortados a dados, en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva virgen extra durante unos 10 minutos.
3
Añadir la soja (escurrida) a la sartén y mezclar bien con la verdura, salpimentar y añadir las especias. Retirar.
4
En la misma sartén (no haría falta añadir más aceite) cascar el huevo y cocinarlo a fuego medio-bajo y tapado unos 5 minutos (hasta que la clara esté cuajada y la yema más o menos hecha al gusto).
5
Emplatar las migas y añadir el huevo a la plancha encima.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Soja texturizada
40 gramos
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Soja texturizada
40 gramos
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Hidratar la soja texturizada en agua caliente durante 10 minutos (o 20 minutos en agua fría).
2
Sofreír los ajos, la cebolla y el pimiento verde, cortados a dados, en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva virgen extra durante unos 10 minutos.
3
Añadir la soja (escurrida) a la sartén y mezclar bien con la verdura, salpimentar y añadir las especias. Retirar.
4
En la misma sartén (no haría falta añadir más aceite) cascar el huevo y cocinarlo a fuego medio-bajo y tapado unos 5 minutos (hasta que la clara esté cuajada y la yema más o menos hecha al gusto).
5
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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