Falafel de lentejas con calabacetis y salsa de tomate
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Falafel de lentejas con calabacetis y salsa de tomate

5

(31)

35 min

0 kcal

ariadna.myrealfood
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Preparación

1

Enjuagar bien las lentejas y ponerlas en un procesador de alimentos (o baso vatidor) junto con el resto de ingredientes, excepto la harina de garbanzo.

2

Dar un par de toques para que queden trocitos, si te pasas triturando queda más pastoso y deberás añadir un poco más de harina.

3

Pasar la mezcla a un bol y añadir la harina de garbanzo. Remover bien.

4

Formar bolitas aplanadas y ponerlas en una bandeja de horno con papel vegetal.

5

Hornear durante unos 25 minutos a 180°C (precalentado). Puedes dejarlos 5 minutos más con ventilador, deben quedar un poco secos y al enfriarse se terminan de endurecer.

6

Acompañamiento: lavar el calabacín y hacerlo espaguetis con un espiralizador. Saltearlo en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, 3-5 minutos, para que no se haga demasiado (deben quedar al dente). Preparar la salsa de tomate casera o calentar una comercial buen procesado.

7

Emplatar: calabacetis, salsa de tomate como base y añadir los falafel encima.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Enjuagar bien las lentejas y ponerlas en un procesador de alimentos (o baso vatidor) junto con el resto de ingredientes, excepto la harina de garbanzo.

2

Dar un par de toques para que queden trocitos, si te pasas triturando queda más pastoso y deberás añadir un poco más de harina.

3

Pasar la mezcla a un bol y añadir la harina de garbanzo. Remover bien.

4

Formar bolitas aplanadas y ponerlas en una bandeja de horno con papel vegetal.

5

Hornear durante unos 25 minutos a 180°C (precalentado). Puedes dejarlos 5 minutos más con ventilador, deben quedar un poco secos y al enfriarse se terminan de endurecer.

6

Acompañamiento: lavar el calabacín y hacerlo espaguetis con un espiralizador. Saltearlo en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, 3-5 minutos, para que no se haga demasiado (deben quedar al dente). Preparar la salsa de tomate casera o calentar una comercial buen procesado.

7

Emplatar: calabacetis, salsa de tomate como base y añadir los falafel encima.

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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