Tortitas de avena y plátano

Triturar el plátano junto con el huevo, la leche y la harina

Calentar una sartén antiadherente con un poquito de aceite de oliva virgen extra e ir vertiendo la masa de poco en poco para hacer las tortitas.

Dejar que se haga la tortita por un lado, darle la vuelta con una espátula y esperar a que se haga por el otro lado.

Ir repitiendo el procesa hasta que se acabe la masa. Servir todas las tortitas juntas, y acompañar con yogur y un poco más de plátano a rodajas.