Tortitas con crema de cacao y plátano

Batir la harina junto con las claras, medio plátano y la levadura hasta obtener una masa homogénea.

Hacer las tortitas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Para ello verter un poco de la masa preparada, cuando aparezcan burbujitas por encima, dar la vuelta y cocinar la tortita por el otro lado. Ir repitiendo el proceso hasta acabar con la masa.

Emplatar junto con la crema de cacao y el otro medio plátano.