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Canelones con pesto de avellanas y tomate
5
(2)
30 min
0 kcal
theveganfooder
Preparación de la receta
1
Para el pesto: triturar el tomate seco junto con la albahaca, las avellanas, la mitad del queso parmesano y casi todo el aceite de oliva virgen extra.
2
Pelar y trocear el ajo con un poco de aceite de oliva virgen extra, cuando este doradito, añadir las espinacas y dejar que se cocinen. Agregar también pimentón, orégano, el tomate triturado, cebolla en polvo y el queso cottage.
3
Dejar que se cocinen bien las espinacas y se funda el queso, entonces incorporar los piñones. Mezclar y reservar.
4
Preparar las placas para canelón tal como se indique en el paquete. Una vez listas, rellenarlas con el relleno preparado de espinacas, añadir el pesto por encima y un poco más de queso parmesano.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Espinacas
200 gramos
Tomate seco
100 gramos
Queso parmesano
80 gramos (aprox. 2 raciones)
Placas de pasta para lasaña y canelón sin gluten
72 gramos (aprox. 6 unidades)
Avellanas tostadas sin sal
70 gramos
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Albahaca
25 gramos
Piñones
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Queso cottage
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tomate triturado
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Espinacas
200 gramos
Tomate seco
100 gramos
Queso parmesano
80 gramos (aprox. 2 raciones)
Placas de pasta para lasaña y canelón sin gluten
72 gramos (aprox. 6 unidades)
Avellanas tostadas sin sal
70 gramos
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Albahaca
25 gramos
Piñones
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Queso cottage
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tomate triturado
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Para el pesto: triturar el tomate seco junto con la albahaca, las avellanas, la mitad del queso parmesano y casi todo el aceite de oliva virgen extra.
2
Pelar y trocear el ajo con un poco de aceite de oliva virgen extra, cuando este doradito, añadir las espinacas y dejar que se cocinen. Agregar también pimentón, orégano, el tomate triturado, cebolla en polvo y el queso cottage.
3
Dejar que se cocinen bien las espinacas y se funda el queso, entonces incorporar los piñones. Mezclar y reservar.
4
Preparar las placas para canelón tal como se indique en el paquete. Una vez listas, rellenarlas con el relleno preparado de espinacas, añadir el pesto por encima y un poco más de queso parmesano.
Calorías
Por 100g
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