Bol de yogur con tortitas, fresas y chía

Batir la avena con las claras y canela al gusto. Se puede añadir un chorrito de leche o bebida vegetal si hace falta para corregir textura. Calentar una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio, e ir haciendo las tortitas (deben se pequeñas para que vayan mejor en el bol). Cuando salgan burbujas, dar la vuelta y dorar por el otro lado.

Preparar el bol: añadir el yogur, a continuación las fresas lavadas y cortadas, los frutos secos (al gusto), las tortitas y espolvorear semillas de chía por encima (mejor molidas) y canela al gusto.