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21
Carpaccio de calabacín con cherrys, queso fresco y salmón
5
(23)
10 min
0 kcal
evadomingueez
Preparación
1
Lavar y cortar el calabacín a lonchas muy finitas a lo largo con un pelador. Lavar y cortar los cherrys por la mitad y lavar y cortar el pimiento rojo.
2
Servir en el plato los tres ingredientes y añadir el queso fresco, el salmón cortado a trocitos y los piñones. Aliñar con aceite de oliva virgen extra, orégano, vinagre, sal y otras especias al gusto si se desea.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate cherry
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Queso fresco de cabra
60 gramos (aprox. 1 tarrina)
Salmón ahumado
60 gramos (aprox. 3 lonchas)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Piñones
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Vinagre de jerez
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate cherry
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Queso fresco de cabra
60 gramos (aprox. 1 tarrina)
Salmón ahumado
60 gramos (aprox. 3 lonchas)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Piñones
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Vinagre de jerez
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Lavar y cortar el calabacín a lonchas muy finitas a lo largo con un pelador. Lavar y cortar los cherrys por la mitad y lavar y cortar el pimiento rojo.
2
Servir en el plato los tres ingredientes y añadir el queso fresco, el salmón cortado a trocitos y los piñones. Aliñar con aceite de oliva virgen extra, orégano, vinagre, sal y otras especias al gusto si se desea.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
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Grasas saturadas
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