3
Brocoli gratinado con bechamel y lacon
5
(5)
50 min
0 kcal
HelviaWira
Preparación de la receta
1
Hervir el brócoli durante unos 3 minutos con un poco de sal. Escurrirlo y repartir en una fuente que pueda ponerse en el horno.
2
Para preparar la bechamel: Pelar y picar el ajo y poner en una cazuela con aceite de oliva virgen extra y dorarlo un poco, añadir la harina y remover para que se tueste un poco. Cuando la harina esté lista, añadir la leche (o bebida vegetal sin azúcares añadidos) sin dejar de remover con la ayuda de unas barillas y subir el fuego. Seguir removiendo hasta que empiece a hervir y seguir unos minutos más hasta que espese. Añadir una piza de sal, pimienta y nuez moscada. Repartir la mezcla sobre el brócoli.
3
Añadir a la fuente para horno el lacón troceado, las hierbas provenzales y la mozzarella rallada por encima. Gratinar al horno durante unos 10 minutos y servir.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche
260 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Brócoli
150 gramos
Lacón
90 gramos
Harina de avena sin gluten
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso mozzarella rallado
15 gramos (aprox. 1 i ½ puñados)
Aceite de oliva virgen extra
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Hierbas provenzales
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche
260 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Brócoli
150 gramos
Lacón
90 gramos
Harina de avena sin gluten
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso mozzarella rallado
15 gramos (aprox. 1 i ½ puñados)
Aceite de oliva virgen extra
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Hierbas provenzales
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Hervir el brócoli durante unos 3 minutos con un poco de sal. Escurrirlo y repartir en una fuente que pueda ponerse en el horno.
2
Para preparar la bechamel: Pelar y picar el ajo y poner en una cazuela con aceite de oliva virgen extra y dorarlo un poco, añadir la harina y remover para que se tueste un poco. Cuando la harina esté lista, añadir la leche (o bebida vegetal sin azúcares añadidos) sin dejar de remover con la ayuda de unas barillas y subir el fuego. Seguir removiendo hasta que empiece a hervir y seguir unos minutos más hasta que espese. Añadir una piza de sal, pimienta y nuez moscada. Repartir la mezcla sobre el brócoli.
3
Añadir a la fuente para horno el lacón troceado, las hierbas provenzales y la mozzarella rallada por encima. Gratinar al horno durante unos 10 minutos y servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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