Lasaña de berenjena, pollo y crema de calabacín
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Lasaña de berenjena, pollo y crema de calabacín

5

(209)

15 min

0 kcal

Corigos
Corigos

Preparación

1

Rebanar la berenjena, salar y después secar, cocinar en el microondas 5 minutos. Reservar.

2

Hacer la crema de calabacín cocinando la mitad de la cebolla y el calabacín pelado y troceado. Después de apagar el fuego, añadir la bebida vegetal, de avena o leche evaporada (a elección) y batir. Reservar.

3

Triturar la pechuga de pollo y sofreír en una sartén con aceite de oliva virgen extra junto a la cebolla y el pimiento verde. Añadir el tomate triturado, cocinar unos minutos más.

4

En una fuente apta para el horno, colocar una capa de berenjena, después la crema de calabacín y después la carne. Repetir el proceso hasta terminar los ingredientes.

5

Poner queso rallado y gratinar unos minutos en horno o airflyer.

Lasaña de berenjena, pollo y crema de calabacínStep 0

6

Dejar que se enfríe un poco y servir.

Lasaña de berenjena, pollo y crema de calabacínStep 0
Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Rebanar la berenjena, salar y después secar, cocinar en el microondas 5 minutos. Reservar.

2

Hacer la crema de calabacín cocinando la mitad de la cebolla y el calabacín pelado y troceado. Después de apagar el fuego, añadir la bebida vegetal, de avena o leche evaporada (a elección) y batir. Reservar.

3

Triturar la pechuga de pollo y sofreír en una sartén con aceite de oliva virgen extra junto a la cebolla y el pimiento verde. Añadir el tomate triturado, cocinar unos minutos más.

4

En una fuente apta para el horno, colocar una capa de berenjena, después la crema de calabacín y después la carne. Repetir el proceso hasta terminar los ingredientes.

5

Poner queso rallado y gratinar unos minutos en horno o airflyer.

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6

Dejar que se enfríe un poco y servir.

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