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210
Lasaña de berenjena, pollo y crema de calabacín
5
(213)
15 min
0 kcal
Corigos
Preparación
1
Rebanar la berenjena, salar y después secar, cocinar en el microondas 5 minutos. Reservar.
2
Hacer la crema de calabacín cocinando la mitad de la cebolla y el calabacín pelado y troceado. Después de apagar el fuego, añadir la bebida vegetal, de avena o leche evaporada (a elección) y batir. Reservar.
3
Triturar la pechuga de pollo y sofreír en una sartén con aceite de oliva virgen extra junto a la cebolla y el pimiento verde. Añadir el tomate triturado, cocinar unos minutos más.
4
En una fuente apta para el horno, colocar una capa de berenjena, después la crema de calabacín y después la carne. Repetir el proceso hasta terminar los ingredientes.
5
Poner queso rallado y gratinar unos minutos en horno o airflyer.
6
Dejar que se enfríe un poco y servir.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pechuga de pollo
100 gramos
Tomate triturado
100 gramos (aprox. ½ latas)
Calabacín
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Bebida vegetal
50 gramos (aprox. ½ vasos)
Queso rallado light
30 gramos (aprox. 2 puñados)
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pechuga de pollo
100 gramos
Tomate triturado
100 gramos (aprox. ½ latas)
Calabacín
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Bebida vegetal
50 gramos (aprox. ½ vasos)
Queso rallado light
30 gramos (aprox. 2 puñados)
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Preparación
1
Rebanar la berenjena, salar y después secar, cocinar en el microondas 5 minutos. Reservar.
2
Hacer la crema de calabacín cocinando la mitad de la cebolla y el calabacín pelado y troceado. Después de apagar el fuego, añadir la bebida vegetal, de avena o leche evaporada (a elección) y batir. Reservar.
3
Triturar la pechuga de pollo y sofreír en una sartén con aceite de oliva virgen extra junto a la cebolla y el pimiento verde. Añadir el tomate triturado, cocinar unos minutos más.
4
En una fuente apta para el horno, colocar una capa de berenjena, después la crema de calabacín y después la carne. Repetir el proceso hasta terminar los ingredientes.
5
Poner queso rallado y gratinar unos minutos en horno o airflyer.
6
Dejar que se enfríe un poco y servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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