Ensalada tibia de  lentejas y salsa de queso vegana
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Ensalada tibia de lentejas y salsa de queso vegana

3

(53)

20 min

0 kcal

SamSam3
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Preparación

1

Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio-bajo, y dorar el ajo junto con el comino y jengibre.

2

Agregar las lentejas previamente bien escurridas y enjuagadas. Saltear todo junto un par de minutos.

3

Apartar del fuego y añadir la menta picada. Reservar.

4

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y sofreír la cebolla en juliana. Cocinar unos 5 minutos, hasta que quede blanda.

5

Para la salsa: mezclar la levadura nutricional con el yogur, el zumo de limón y salpimentar al gusto.

6

Servir las espinacas en un bol (se pueden cortar un poco si hace falta). Añadir las lentejas con ajo y menta, la cebolla pochada y por último la salsa por encima.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio-bajo, y dorar el ajo junto con el comino y jengibre.

2

Agregar las lentejas previamente bien escurridas y enjuagadas. Saltear todo junto un par de minutos.

3

Apartar del fuego y añadir la menta picada. Reservar.

4

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y sofreír la cebolla en juliana. Cocinar unos 5 minutos, hasta que quede blanda.

5

Para la salsa: mezclar la levadura nutricional con el yogur, el zumo de limón y salpimentar al gusto.

6

Servir las espinacas en un bol (se pueden cortar un poco si hace falta). Añadir las lentejas con ajo y menta, la cebolla pochada y por último la salsa por encima.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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Información nutricional

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