59
Ensalada tibia de lentejas y salsa de queso vegana
3
(60)
20 min
0 kcal
SamSam3
Preparación de la receta
1
Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio-bajo, y dorar el ajo junto con el comino y jengibre.
2
Agregar las lentejas previamente bien escurridas y enjuagadas. Saltear todo junto un par de minutos.
3
Apartar del fuego y añadir la menta picada. Reservar.
4
En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y sofreír la cebolla en juliana. Cocinar unos 5 minutos, hasta que quede blanda.
5
Para la salsa: mezclar la levadura nutricional con el yogur, el zumo de limón y salpimentar al gusto.
6
Servir las espinacas en un bol (se pueden cortar un poco si hace falta). Añadir las lentejas con ajo y menta, la cebolla pochada y por último la salsa por encima.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Lentejas cocidas
200 gramos (aprox. ½ botes)
Yogur vegetal
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas
60 gramos (aprox. 3 puñados)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Levadura nutricional
15 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Zumo de limón
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Menta
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Comino
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Lentejas cocidas
200 gramos (aprox. ½ botes)
Yogur vegetal
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas
60 gramos (aprox. 3 puñados)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Levadura nutricional
15 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Zumo de limón
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Menta
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Comino
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio-bajo, y dorar el ajo junto con el comino y jengibre.
2
Agregar las lentejas previamente bien escurridas y enjuagadas. Saltear todo junto un par de minutos.
3
Apartar del fuego y añadir la menta picada. Reservar.
4
En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y sofreír la cebolla en juliana. Cocinar unos 5 minutos, hasta que quede blanda.
5
Para la salsa: mezclar la levadura nutricional con el yogur, el zumo de limón y salpimentar al gusto.
6
Servir las espinacas en un bol (se pueden cortar un poco si hace falta). Añadir las lentejas con ajo y menta, la cebolla pochada y por último la salsa por encima.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Salsas
Rápido
Vegano
Sin gluten
Vegetariano
Comidas
Guisos
Verduras
Sin lactosa
Ensaladas y bowls
Legumbres
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...