Gachas de arándanos con mandarina y yogur

Mezclar en un bol los arándanos (pueden ser congelados) y la avena. Ponerlo en un cazo al fuego, junto con la bebida vegetal (o leche), a fuego medio-alto hasta que rompa a hervir. En este momento, bajar el fuego e ir removiendo para que no se pegue. Cocinar unos 5 minutos, hasta conseguir la consistencia deseada (más o menos espeso).

Verter las gachas en un bol y añadir un poco de yogur por encima, las nueces, mezclar bien y añadir los gajos de mandarina.