Curry de garbanzos y setas con huevo
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Curry de garbanzos y setas con huevo

5

(85)

35 min

0 kcal

migueortells
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Preparación

1

Pelar y trocear la cebolla y el ajo y sofreír en una sartén con aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, pimienta y el jengibre.

Curry de garbanzos y setas con huevoStep 0

2

Lavar y trocear las setas y añadirlas también a la sartén junto con un poco de curry y la cayena picada.

Curry de garbanzos y setas con huevoStep 0

3

Lavar y escurrir los garbanzos y añadirlos a la sartén una vez estén cocinadas las setas. Agregar las espinacas, el resto del curry y 1/4 de vaso de agua. Dejar cocinar unos 5 minutos.

Curry de garbanzos y setas con huevoStep 0

4

Por último añadir la leche de coco, remover bien y dejar que se acabe de cocinar todo junto. Paralelamente cocinar el huevo a la plancha.

Curry de garbanzos y setas con huevoStep 0

5

Servir los garbanzos junto con el huevo a al plancha y un poco de cilantro fresco picado.

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Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Pelar y trocear la cebolla y el ajo y sofreír en una sartén con aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, pimienta y el jengibre.

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2

Lavar y trocear las setas y añadirlas también a la sartén junto con un poco de curry y la cayena picada.

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3

Lavar y escurrir los garbanzos y añadirlos a la sartén una vez estén cocinadas las setas. Agregar las espinacas, el resto del curry y 1/4 de vaso de agua. Dejar cocinar unos 5 minutos.

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4

Por último añadir la leche de coco, remover bien y dejar que se acabe de cocinar todo junto. Paralelamente cocinar el huevo a la plancha.

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5

Servir los garbanzos junto con el huevo a al plancha y un poco de cilantro fresco picado.

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Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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