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41
Salteado de tofu marinado y verduras
4.5
(44)
85 min
0 kcal
Desayunosycomidas
Preparación
1
Escurrir el tofu y cortarlo a dados. Mezclar la salsa de soja con la de mostaza en un cuenco y añadir el tofu. Dejar marinando 1 hora.
2
Poner un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio y saltear el tofu (reservar el marinado) un par de minutos para dorarlo. Retirar y reservar.
3
En la misma sartén, saltear las verduras cortadas a trozos pequeños(se puede añadir un poco de agua si hace falta para que se hagan mejor). Añadir en este orden: puerro y zanahoria, brócoli y champiñones y ajo. Saltear unos 10 minutos en total.
4
Añadir el marinado a las verduras, remover bien y añadir el tofu. Mezclar bien y emplatar.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tofu
200 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Brócoli
50 gramos
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de mostaza
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tofu
200 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Brócoli
50 gramos
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de mostaza
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Preparación
1
Escurrir el tofu y cortarlo a dados. Mezclar la salsa de soja con la de mostaza en un cuenco y añadir el tofu. Dejar marinando 1 hora.
2
Poner un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio y saltear el tofu (reservar el marinado) un par de minutos para dorarlo. Retirar y reservar.
3
En la misma sartén, saltear las verduras cortadas a trozos pequeños(se puede añadir un poco de agua si hace falta para que se hagan mejor). Añadir en este orden: puerro y zanahoria, brócoli y champiñones y ajo. Saltear unos 10 minutos en total.
4
Añadir el marinado a las verduras, remover bien y añadir el tofu. Mezclar bien y emplatar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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