Hummus de alubias rojas

Lavar y escurrir las alubias rojas.

Sazonar y triturar las alubias junto con el aceite de oliva virgen extra, las especias y el zumo de un limón exprimido en un procesador de alimentos o con una batidora. Si se desea una textura más cremosa añadir un poco de agua hasta obtener la textura deseada.

Decorar con pimentón dulce.

Tostar el pan. Se puede usar cualquier variedad de pan que sea integral. Cortar el pan tostado a tiras y acompañar con el hummus.