Patatas al horno con tofu y setas
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Patatas al horno con tofu y setas

3

(26)

30 min

0 kcal

Nuriamg03
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Preparación

1

Cortar las patatas en rodajas, estilo panadera, picar la cebolla y laminar los champiñones. Hervir la patata unos 10 minutos.

2

Sofreír la cebolla con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio, unos 5 minutos hasta que se dore un poco. Bajar un poco el fuego y añadir los champiñones. Salpimentar al gusto y añadir el tofu (previamente escurrido) cortado a dados. Cocinar tapado unos 5 minutos más.

3

Para la bechamel: poner unas gotas de aceite y una cucharada de harina de avena en un cazo y remover. A continuación ir añadiendo la leche (o bebida vegetal sin azúcares) poco a poco mientras se remueve. Cocinar hasta que espese un poco.

4

En una fuente de horno, poner de base las patatas y encima las setas, cebolla y tofu. Añadir la bechamel por encima y terminar con un poco de queso rallado.

5

Meter en el horno precalentado a 200ºC unos 10 minutos, hasta que esté dorado.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Cortar las patatas en rodajas, estilo panadera, picar la cebolla y laminar los champiñones. Hervir la patata unos 10 minutos.

2

Sofreír la cebolla con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio, unos 5 minutos hasta que se dore un poco. Bajar un poco el fuego y añadir los champiñones. Salpimentar al gusto y añadir el tofu (previamente escurrido) cortado a dados. Cocinar tapado unos 5 minutos más.

3

Para la bechamel: poner unas gotas de aceite y una cucharada de harina de avena en un cazo y remover. A continuación ir añadiendo la leche (o bebida vegetal sin azúcares) poco a poco mientras se remueve. Cocinar hasta que espese un poco.

4

En una fuente de horno, poner de base las patatas y encima las setas, cebolla y tofu. Añadir la bechamel por encima y terminar con un poco de queso rallado.

5

Meter en el horno precalentado a 200ºC unos 10 minutos, hasta que esté dorado.

Calorías

Por 100g

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