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25
Patatas al horno con tofu y setas
3
(26)
30 min
0 kcal
Nuriamg03
Preparación
1
Cortar las patatas en rodajas, estilo panadera, picar la cebolla y laminar los champiñones. Hervir la patata unos 10 minutos.
2
Sofreír la cebolla con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio, unos 5 minutos hasta que se dore un poco. Bajar un poco el fuego y añadir los champiñones. Salpimentar al gusto y añadir el tofu (previamente escurrido) cortado a dados. Cocinar tapado unos 5 minutos más.
3
Para la bechamel: poner unas gotas de aceite y una cucharada de harina de avena en un cazo y remover. A continuación ir añadiendo la leche (o bebida vegetal sin azúcares) poco a poco mientras se remueve. Cocinar hasta que espese un poco.
4
En una fuente de horno, poner de base las patatas y encima las setas, cebolla y tofu. Añadir la bechamel por encima y terminar con un poco de queso rallado.
5
Meter en el horno precalentado a 200ºC unos 10 minutos, hasta que esté dorado.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tofu
150 gramos
Champiñón
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de avena
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso mozzarella rallado
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tofu
150 gramos
Champiñón
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de avena
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso mozzarella rallado
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Preparación
1
Cortar las patatas en rodajas, estilo panadera, picar la cebolla y laminar los champiñones. Hervir la patata unos 10 minutos.
2
Sofreír la cebolla con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio, unos 5 minutos hasta que se dore un poco. Bajar un poco el fuego y añadir los champiñones. Salpimentar al gusto y añadir el tofu (previamente escurrido) cortado a dados. Cocinar tapado unos 5 minutos más.
3
Para la bechamel: poner unas gotas de aceite y una cucharada de harina de avena en un cazo y remover. A continuación ir añadiendo la leche (o bebida vegetal sin azúcares) poco a poco mientras se remueve. Cocinar hasta que espese un poco.
4
En una fuente de horno, poner de base las patatas y encima las setas, cebolla y tofu. Añadir la bechamel por encima y terminar con un poco de queso rallado.
5
Meter en el horno precalentado a 200ºC unos 10 minutos, hasta que esté dorado.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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