Poke bowl de salmón, aguacate, tomate y arroz

Trocear el salmón a taquitos pequeños. Aliñar con sal y pimienta al gusto y el zumo de medio limón. Reservar a parte mientras el salmón absorbe el jugo.

Pelar y cortar el aguacate en cuadraditos y realizar el mismo proceso. Aliñar con sal y pimienta y el zumo de un limón y dejar 5/10 minutos para que que impregne bien.

Cortar los tomates cherry en trocitos.

Cocer el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez listo enfriarlo con agua.

Finalmente, juntar todos los ingredientes en un bol y añadir una cucharadita de salsa de soja.