Huevos rellenos de boniato y queso de cabra

Hervir los huevos durante 12 minutos.

Cocinar el boniato al microondas durante 10 minutos aproximadamente. Una vez listo, dejar que se enfríe para poder pelarlo y hacer puré con la ayuda de un tenedor.

Fundir el queso de cabra al microondas y añadir junto con el puré de boniato. Añadir las especias.

Pelar los huevos y sacar las yemas. Reservar las yemas para comer en otra ocasión.

Rellenar cada huevo con una cucharada sopera de puré de boniato y queso de cabra y añadir por encima loas semillas de sésamo y queso crema.