197
Risotto de setas y gambas
5
(211)
35 min
0 kcal
caisy
Preparación de la receta
1
Pelar y trocear la cebolla, el puerro y el ajo y sofreírlos en una olla con aceite de oliva virgen extra, pimienta y cúrcuma. Lavar y trocear las setas y añadirlas cuando ya esté todo un poco doradito, saltear un par de minutos y añadir las gambas.
2
Dejar cocinar unos minutos, agregar el arroz y remover. Añadir el caldo previamente calentado, dejar que cueza y que se cocine el arroz. Ir añadiendo tanto caldo como sea necesario.
3
Cuando ya esté casi listo, rallar el queso y agregarlo a la olla.
4
Servir y decorar con una hojas de espinacas, un poco más de queso y especias al gusto si se desea.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Gambas peladas
100 gramos
Arroz blanco
60 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso de oveja curado
40 gramos (aprox. 1 ración)
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Seta
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Espinacas
10 gramos (aprox. ½ puñados)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Gambas peladas
100 gramos
Arroz blanco
60 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso de oveja curado
40 gramos (aprox. 1 ración)
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Seta
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Espinacas
10 gramos (aprox. ½ puñados)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pelar y trocear la cebolla, el puerro y el ajo y sofreírlos en una olla con aceite de oliva virgen extra, pimienta y cúrcuma. Lavar y trocear las setas y añadirlas cuando ya esté todo un poco doradito, saltear un par de minutos y añadir las gambas.
2
Dejar cocinar unos minutos, agregar el arroz y remover. Añadir el caldo previamente calentado, dejar que cueza y que se cocine el arroz. Ir añadiendo tanto caldo como sea necesario.
3
Cuando ya esté casi listo, rallar el queso y agregarlo a la olla.
4
Servir y decorar con una hojas de espinacas, un poco más de queso y especias al gusto si se desea.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Risotto
Cena
Pescado y marisco
Lácteos
Arroz
Sin gluten
Comidas
Verduras
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...