Ragout de ternera con arroz
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Ragout de ternera con arroz

5

(38)

60 min

0 kcal

Tam_10
Tam_10

Preparación

1

Lavar y picar la cebolla los pimientos y la zanahoria.

Ragout de ternera con arrozStep 0

2

Cortar las carne en tacos. Puede ser cualquier tipo de carne magra. Salpimentar y pasar por la harina. Poner el aceite en una olla, calentar y marcar la carne por todos los lados, que quede ligeramente dorada. Reservar.

3

En esa misma olla, realizar el sofrito: primero la cebolla, cuando empiece a estar transparente añadir una pizca de sal, los pimientos y luego la zanahoria.

4

Cuando la cebolla esté completamente transparente, añadir la carne que hemos marcado previamente y, opcionalmente, un poco de tomillo. Añadir el tomate triturado y el caldo o agua hasta que cubrir la carne, corregir de sal y, una vez que comience a hervir cocinar tapada a fuego bajo hasta que reduzca la salsa y la carne se deshaga, aproximadamente 1 hora en olla tradicional o 15 minutos en olla rápida.

5

Mientras, cocer el arroz para acompañar.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Lavar y picar la cebolla los pimientos y la zanahoria.

Ragout de ternera con arrozStep 0

2

Cortar las carne en tacos. Puede ser cualquier tipo de carne magra. Salpimentar y pasar por la harina. Poner el aceite en una olla, calentar y marcar la carne por todos los lados, que quede ligeramente dorada. Reservar.

3

En esa misma olla, realizar el sofrito: primero la cebolla, cuando empiece a estar transparente añadir una pizca de sal, los pimientos y luego la zanahoria.

4

Cuando la cebolla esté completamente transparente, añadir la carne que hemos marcado previamente y, opcionalmente, un poco de tomillo. Añadir el tomate triturado y el caldo o agua hasta que cubrir la carne, corregir de sal y, una vez que comience a hervir cocinar tapada a fuego bajo hasta que reduzca la salsa y la carne se deshaga, aproximadamente 1 hora en olla tradicional o 15 minutos en olla rápida.

5

Mientras, cocer el arroz para acompañar.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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