Gnocchi con salsa de tomate y champiñones

Cocer los ñoquis en agua hirviendo con un poco de sal tal como se indique en el paquete. Pelar y cortar la cebolla a trocitos pequeños y lavar y laminar los champiñones.

Sofreír la cebolla en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra, a continuación añadir los champiñones. Una vez los champiñones estén ya casi hechos, añadir el tomate triturado, el orégano y la pimienta y mezclar bien. Cuando esté todo bien mezclado y los champiñones cocinados del todo, servir en un plato y añadir los ñoquis encima.