Noodles con verduras, tempeh y salsa de cacahuete
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Noodles con verduras, tempeh y salsa de cacahuete

5

(15)

22 min

651 kcal

adrian_1705
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Preparación

1

Poner a hervir los noodles de arroz según indique el paquete. Reservar.

2

Mientras, lavar y cortar la zanahoria y col a tiras y los champiñones laminados. Saltear a fuego medio-alto en una sartén o wok con un poco de aceite.

3

Una vez se empiecen a ablandar, añadir el tempeh a tiras o dados. Saltear un par de minutos más con las especias.

4

En un cazo, calentar la bebida vegetal con el zumo de limón, salsa soja, crema de cacahuete, ajo en polvo y jengibre. Esperar a que hierva y espese ligeramente y agregar a la sartén.

5

Añadir también los noodles y remover todo junto un par de minutos para que se integre.

Ingredientes

1 ración
1 ración
Tempeh
Tempeh

125 gramos

Bebida vegetal
Bebida vegetal

100 gramos (aprox. ½ vasos)

Zanahoria
Zanahoria

80 gramos (aprox. 1 unidad)

Champiñón
Champiñón

50 gramos (aprox. 5 unidades)

Col repollo
Col repollo

50 gramos

Fideos de arroz
Fideos de arroz

50 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Zumo de limón
Zumo de limón

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Salsa de soja
Salsa de soja

10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Crema de cacahuete
Crema de cacahuete

5 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Jengibre en polvo
Jengibre en polvo

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Ajo en polvo
Ajo en polvo

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

1 ración
1 ración
Tempeh
Tempeh

125 gramos

Bebida vegetal
Bebida vegetal

100 gramos (aprox. ½ vasos)

Zanahoria
Zanahoria

80 gramos (aprox. 1 unidad)

Champiñón
Champiñón

50 gramos (aprox. 5 unidades)

Col repollo
Col repollo

50 gramos

Fideos de arroz
Fideos de arroz

50 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Zumo de limón
Zumo de limón

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Salsa de soja
Salsa de soja

10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Crema de cacahuete
Crema de cacahuete

5 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Jengibre en polvo
Jengibre en polvo

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Ajo en polvo
Ajo en polvo

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Preparación

1

Poner a hervir los noodles de arroz según indique el paquete. Reservar.

2

Mientras, lavar y cortar la zanahoria y col a tiras y los champiñones laminados. Saltear a fuego medio-alto en una sartén o wok con un poco de aceite.

3

Una vez se empiecen a ablandar, añadir el tempeh a tiras o dados. Saltear un par de minutos más con las especias.

4

En un cazo, calentar la bebida vegetal con el zumo de limón, salsa soja, crema de cacahuete, ajo en polvo y jengibre. Esperar a que hierva y espese ligeramente y agregar a la sartén.

5

Añadir también los noodles y remover todo junto un par de minutos para que se integre.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
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Azúcares
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Grasas saturadas
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