Espaguetis a la carbonara
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Espaguetis a la carbonara

3

(162)

587 kcal

stronkel
stronkel

Preparación

1

Cocer la pasta en agua hirviendo durante 7 minutos, aproximadamente (depende del tipo de pasta para conseguir el punto al dente).

2

Batir la yema de huevo con el queso rallado y un poco de pimienta negra, en un bol a parte.

3

Cortar la panceta en pequeños dados y ponerla a calentar en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Reservar una mínima cantidad del agua de la cocción de la pasta y añadir en la sartén.

4

Escurrir la pasta y añadirla a la sartén con la panceta, añadir una pizca de pimienta negra molida. Remover la pasta a fuego medio durante un minuto para que se mezclen los sabores.

5

Añadir la mezcla de huevo y queso a la sartén con el fuego ya apagado. Remover rápidamente con una cuchara de madera hasta que la salsa cubra la pasta. Servir.

Ingredientes

1 ración
1 ración
Espaguetis integrales
Espaguetis integrales

60 gramos

Panceta
Panceta

50 gramos

Yema de huevo
Yema de huevo

30 gramos (aprox. 2 unidades)

Queso grana padano
Queso grana padano

20 gramos (aprox. ½ raciones)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

5 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

1 ración
1 ración
Espaguetis integrales
Espaguetis integrales

60 gramos

Panceta
Panceta

50 gramos

Yema de huevo
Yema de huevo

30 gramos (aprox. 2 unidades)

Queso grana padano
Queso grana padano

20 gramos (aprox. ½ raciones)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

5 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Preparación

1

Cocer la pasta en agua hirviendo durante 7 minutos, aproximadamente (depende del tipo de pasta para conseguir el punto al dente).

2

Batir la yema de huevo con el queso rallado y un poco de pimienta negra, en un bol a parte.

3

Cortar la panceta en pequeños dados y ponerla a calentar en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Reservar una mínima cantidad del agua de la cocción de la pasta y añadir en la sartén.

4

Escurrir la pasta y añadirla a la sartén con la panceta, añadir una pizca de pimienta negra molida. Remover la pasta a fuego medio durante un minuto para que se mezclen los sabores.

5

Añadir la mezcla de huevo y queso a la sartén con el fuego ya apagado. Remover rápidamente con una cuchara de madera hasta que la salsa cubra la pasta. Servir.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
Fibra
Azúcares
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Grasas saturadas
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Información nutricional

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Calorías

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