Bowl al estilo griego
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Bowl al estilo griego

5

(32)

75 min

640 kcal

Beln33
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Preparación

1

Para los falafel, mezclar y triturar hasta obtener una masa homogénea: los garbanzos bien enjuagados y escurridos, 1 cucharadita de tahini, un chorrito de zumo de limón, 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y las especias (sal, pimienta negra, comino, pimentón, perejil).

2

Una vez hecha la masa, hacer bolitas y pincelar ligeramente con aceite. Disponer encima de una bandeja de horno con papel vegetal. Hornear a 200ºC (precalentado) unos 30 minutos, hasta que se doren. Dar la vuelta a mitad de cocción. Dejar enfriar por completo antes de consumir para que cojan más consistencia.

3

Para la ensalada: mezclar en un bol la rúcula, pepino, cebolla morada y queso feta a dados, cherrys y olivas negras a mitades. Salpimentar.

4

Emplatar todo junto y servir con la salsa de yogur casera (yogur con un chorrito de limón, sal, pimienta y perejil).

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Para los falafel, mezclar y triturar hasta obtener una masa homogénea: los garbanzos bien enjuagados y escurridos, 1 cucharadita de tahini, un chorrito de zumo de limón, 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y las especias (sal, pimienta negra, comino, pimentón, perejil).

2

Una vez hecha la masa, hacer bolitas y pincelar ligeramente con aceite. Disponer encima de una bandeja de horno con papel vegetal. Hornear a 200ºC (precalentado) unos 30 minutos, hasta que se doren. Dar la vuelta a mitad de cocción. Dejar enfriar por completo antes de consumir para que cojan más consistencia.

3

Para la ensalada: mezclar en un bol la rúcula, pepino, cebolla morada y queso feta a dados, cherrys y olivas negras a mitades. Salpimentar.

4

Emplatar todo junto y servir con la salsa de yogur casera (yogur con un chorrito de limón, sal, pimienta y perejil).

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
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