31
Bowl al estilo griego
5
(34)
75 min
0 kcal
Beln33
Preparación de la receta
1
Para los falafel, mezclar y triturar hasta obtener una masa homogénea: los garbanzos bien enjuagados y escurridos, 1 cucharadita de tahini, un chorrito de zumo de limón, 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y las especias (sal, pimienta negra, comino, pimentón, perejil).
2
Una vez hecha la masa, hacer bolitas y pincelar ligeramente con aceite. Disponer encima de una bandeja de horno con papel vegetal. Hornear a 200ºC (precalentado) unos 30 minutos, hasta que se doren. Dar la vuelta a mitad de cocción. Dejar enfriar por completo antes de consumir para que cojan más consistencia.
3
Para la ensalada: mezclar en un bol la rúcula, pepino, cebolla morada y queso feta a dados, cherrys y olivas negras a mitades. Salpimentar.
4
Emplatar todo junto y servir con la salsa de yogur casera (yogur con un chorrito de limón, sal, pimienta y perejil).
Ingredientes
1 ración
1 ración
Garbanzos cocidos
200 gramos (aprox. ½ botes)
Tomate cherry
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Yogur proteico
63 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepino
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso feta
40 gramos (aprox. 1 ración)
Cebolla morada
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Zumo de limón
23 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Harina de garbanzo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceitunas negras
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Rúcula
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Tahin
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Curry
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Garbanzos cocidos
200 gramos (aprox. ½ botes)
Tomate cherry
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Yogur proteico
63 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepino
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso feta
40 gramos (aprox. 1 ración)
Cebolla morada
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Zumo de limón
23 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Harina de garbanzo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceitunas negras
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Rúcula
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Tahin
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Curry
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Para los falafel, mezclar y triturar hasta obtener una masa homogénea: los garbanzos bien enjuagados y escurridos, 1 cucharadita de tahini, un chorrito de zumo de limón, 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y las especias (sal, pimienta negra, comino, pimentón, perejil).
2
Una vez hecha la masa, hacer bolitas y pincelar ligeramente con aceite. Disponer encima de una bandeja de horno con papel vegetal. Hornear a 200ºC (precalentado) unos 30 minutos, hasta que se doren. Dar la vuelta a mitad de cocción. Dejar enfriar por completo antes de consumir para que cojan más consistencia.
3
Para la ensalada: mezclar en un bol la rúcula, pepino, cebolla morada y queso feta a dados, cherrys y olivas negras a mitades. Salpimentar.
4
Emplatar todo junto y servir con la salsa de yogur casera (yogur con un chorrito de limón, sal, pimienta y perejil).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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