Crema de Calabaza y Boniato asado con Guisantes especiados
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Crema de calabaza y boniato asado con guisantes especiados

3

(17)

908 kcal

Cris_cen
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Preparación

1

Cortar a finas rodajas la calabaza y el boniato. Agregar al horno a 200º grados con calor arriba y abajo.

2

Retirar la piel y reservar los trocitos de boniato.

3

Echar el aceite de oliva virgen extra, el curry, un poco de cayena y guisantes en un bol. Revolver y echar en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Dejar hornear.

4

Triturar la calabaza, el boniato, la leche de coco, la leche de almendra y las especias.

5

Echar un poco de aceite en la sartén y saltear los trocitos de boniato que había reservado, con un poquito de cayena o pimentón dulce si lo prefieres.

6

Servir la crema , decorada con los guisantes especiados por encima y el boniato salteado.

Ingredientes

2 raciones
2 raciones
Calabaza
Calabaza

400 gramos

Bebida vegetal
Bebida vegetal

200 gramos (aprox. 1 vaso)

Leche de coco
Leche de coco

200 gramos (aprox. 1 vaso)

Boniato
Boniato

100 gramos

Guisantes
Guisantes

50 gramos (aprox. 1 puñado)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Jengibre en polvo
Jengibre en polvo

10 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Cayena
Cayena

5 gramos (aprox. 1 unidad)

Canela en polvo
Canela en polvo

1 gramo (aprox. 1 cucharada)

Curry
Curry

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Cúrcuma
Cúrcuma

1 gramo (aprox. 1 cucharada)

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

2 raciones
2 raciones
Calabaza
Calabaza

400 gramos

Bebida vegetal
Bebida vegetal

200 gramos (aprox. 1 vaso)

Leche de coco
Leche de coco

200 gramos (aprox. 1 vaso)

Boniato
Boniato

100 gramos

Guisantes
Guisantes

50 gramos (aprox. 1 puñado)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Jengibre en polvo
Jengibre en polvo

10 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Cayena
Cayena

5 gramos (aprox. 1 unidad)

Canela en polvo
Canela en polvo

1 gramo (aprox. 1 cucharada)

Curry
Curry

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Cúrcuma
Cúrcuma

1 gramo (aprox. 1 cucharada)

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Preparación

1

Cortar a finas rodajas la calabaza y el boniato. Agregar al horno a 200º grados con calor arriba y abajo.

2

Retirar la piel y reservar los trocitos de boniato.

3

Echar el aceite de oliva virgen extra, el curry, un poco de cayena y guisantes en un bol. Revolver y echar en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Dejar hornear.

4

Triturar la calabaza, el boniato, la leche de coco, la leche de almendra y las especias.

5

Echar un poco de aceite en la sartén y saltear los trocitos de boniato que había reservado, con un poquito de cayena o pimentón dulce si lo prefieres.

6

Servir la crema , decorada con los guisantes especiados por encima y el boniato salteado.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
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Azúcares
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Grasas saturadas
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