Curry de patatas vegano
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Curry de patatas vegano

5

(81)

28 min

408 kcal

MaestroRealfooder.
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Preparación

1

En una cazuela, echar la patata pelada y cortada a trozos medianos, la leche de coco, curry y pizca de sal.

Curry de patatas veganoStep 0

2

Poner a hervir a fuego medio-bajo e ir añadiendo agua de vez en cuando a medida que va espesando. Cuando la patata está casi lista (pasados unos 10 minutos, dependiendo de su tamaño), añadir un puñado se soja texturizada y dejar hidratar unos 5 minutos en el mismo guiso.

Curry de patatas veganoStep 0

3

Si hace falta, al añadir la soja se puede añadir un poco más de agua si el guiso queda demasiado espeso, ya que la soja absorberá bastante.

4

Finalmente, emplatar las patatas guisadas con soja, con los tomates cherry cortados a mitades y albahaca (seca o fresca) al gusto.

Ingredientes

1 ración
1 ración
Tomate cherry
Tomate cherry

150 gramos

Leche de coco
Leche de coco

100 gramos (aprox. ½ vasos)

Patata
Patata

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Soja texturizada
Soja texturizada

30 gramos

Albahaca seca
Albahaca seca

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Curry
Curry

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

1 ración
1 ración
Tomate cherry
Tomate cherry

150 gramos

Leche de coco
Leche de coco

100 gramos (aprox. ½ vasos)

Patata
Patata

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Soja texturizada
Soja texturizada

30 gramos

Albahaca seca
Albahaca seca

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Curry
Curry

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Preparación

1

En una cazuela, echar la patata pelada y cortada a trozos medianos, la leche de coco, curry y pizca de sal.

Curry de patatas veganoStep 0

2

Poner a hervir a fuego medio-bajo e ir añadiendo agua de vez en cuando a medida que va espesando. Cuando la patata está casi lista (pasados unos 10 minutos, dependiendo de su tamaño), añadir un puñado se soja texturizada y dejar hidratar unos 5 minutos en el mismo guiso.

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3

Si hace falta, al añadir la soja se puede añadir un poco más de agua si el guiso queda demasiado espeso, ya que la soja absorberá bastante.

4

Finalmente, emplatar las patatas guisadas con soja, con los tomates cherry cortados a mitades y albahaca (seca o fresca) al gusto.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Fibra
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Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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Proteínas
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