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76
Curry de patatas vegano
5
(82)
28 min
0 kcal
Preparación
1
En una cazuela, echar la patata pelada y cortada a trozos medianos, la leche de coco, curry y pizca de sal.
![Curry de patatas veganoStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FGyri6lhH1CDU5AoFW7KE%2Fstep_0.jpg?alt=media&token=6d2752fe-a4c5-4232-a158-83b46c4e8f9f)
2
Poner a hervir a fuego medio-bajo e ir añadiendo agua de vez en cuando a medida que va espesando. Cuando la patata está casi lista (pasados unos 10 minutos, dependiendo de su tamaño), añadir un puñado se soja texturizada y dejar hidratar unos 5 minutos en el mismo guiso.
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3
Si hace falta, al añadir la soja se puede añadir un poco más de agua si el guiso queda demasiado espeso, ya que la soja absorberá bastante.
4
Finalmente, emplatar las patatas guisadas con soja, con los tomates cherry cortados a mitades y albahaca (seca o fresca) al gusto.
Ingredientes
Pasos
Calorías
Preparación
1
En una cazuela, echar la patata pelada y cortada a trozos medianos, la leche de coco, curry y pizca de sal.
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2
Poner a hervir a fuego medio-bajo e ir añadiendo agua de vez en cuando a medida que va espesando. Cuando la patata está casi lista (pasados unos 10 minutos, dependiendo de su tamaño), añadir un puñado se soja texturizada y dejar hidratar unos 5 minutos en el mismo guiso.
![Curry de patatas veganoStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FGyri6lhH1CDU5AoFW7KE%2Fstep_1.jpg?alt=media&token=b61df6eb-2bef-4d21-af35-0aa7a99a3b40)
3
Si hace falta, al añadir la soja se puede añadir un poco más de agua si el guiso queda demasiado espeso, ya que la soja absorberá bastante.
4
Finalmente, emplatar las patatas guisadas con soja, con los tomates cherry cortados a mitades y albahaca (seca o fresca) al gusto.
Calorías
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