Tataki de salmón
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Tataki de salmón

3

(35)

32 min

455 kcal

albacv00
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Preparación

1

Marinar el lomo de salmón con la salsa de soja, para hacerlo mantenerlo sumergido en la salsa durante 10 minutos por cada lado.

2

Paralelamente preparar la salsa. Para ello mezclar el yogur con el jugo de medio limón exprimido y añadir por último la misma salsa de soja en la que se ha marinado el salmón previamente. Mezclar todo bien.

3

Una vez marinado el salmón, rebozarlo con las semillas. A continuación marcar el lomo a la plancha, para hacerlo esta debe estar bien caliente, dar vuelta y vuelta.

4

Cuando esté listo, cortar a lo ancho en cuadraditos de un poco menos de un 1 centímetro aproximadamente.

5

Emplatar el salmón con la salsa por encima.

Ingredientes

1 ración
1 ración
Salmón
Salmón

200 gramos

Yogur proteico
Yogur proteico

63 gramos (aprox. ½ unidades)

Salsa de soja
Salsa de soja

20 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Zumo de limón
Zumo de limón

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Semillas
Semillas

5 gramos (aprox. ½ cucharadas)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

1 ración
1 ración
Salmón
Salmón

200 gramos

Yogur proteico
Yogur proteico

63 gramos (aprox. ½ unidades)

Salsa de soja
Salsa de soja

20 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Zumo de limón
Zumo de limón

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Semillas
Semillas

5 gramos (aprox. ½ cucharadas)

Preparación

1

Marinar el lomo de salmón con la salsa de soja, para hacerlo mantenerlo sumergido en la salsa durante 10 minutos por cada lado.

2

Paralelamente preparar la salsa. Para ello mezclar el yogur con el jugo de medio limón exprimido y añadir por último la misma salsa de soja en la que se ha marinado el salmón previamente. Mezclar todo bien.

3

Una vez marinado el salmón, rebozarlo con las semillas. A continuación marcar el lomo a la plancha, para hacerlo esta debe estar bien caliente, dar vuelta y vuelta.

4

Cuando esté listo, cortar a lo ancho en cuadraditos de un poco menos de un 1 centímetro aproximadamente.

5

Emplatar el salmón con la salsa por encima.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
Fibra
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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