Tortilla de calabacín, pimientos y patatas
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Tortilla de calabacín, pimientos y patatas

3

(75)

30 min

409 kcal

Anelar
Anelar

Preparación

1

Pelar y cortar el calabacín en rodajas, y hacerlo al vapor (se puede hacer tanto en en microondas como en el fuego). Lavar y pelar las patatas, y pincharlas. Una vez pinchadas, meter en el microondas durante 6-7 minutos a máxima potencia.

2

(Las verduras y la patata también se pueden cocinar al horno, vapor o hervir)

3

Al mismo tiempo, cocinar los pimientos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Unos 10 minutos.

4

Una vez está todo cocinado, mezclar el calabacín (importante quitarle el agua), con los pimientos y las patatas, y chafarlo un poco con un tenedor. En este punto salpimentar al gusto.

5

Juntar todo con los huevos y las claras y un poco de queso, al gusto.

6

En la misma sartén donde se han hecho los pimientos, verter la mezcla y dejar que cuaje por un lado, unos 5 minutos a fuego medio. Dar la vuelta con ayuda de un plato o tapa y dejar que cuaje por el otro lado.

Ingredientes

1 ración
1 ración
Huevo de gallina
Huevo de gallina

100 gramos (aprox. 2 unidades)

Patata
Patata

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Clara de huevo
Clara de huevo

70 gramos (aprox. 2 unidades)

Calabacín
Calabacín

63 gramos (aprox. ½ unidades)

Pimiento rojo
Pimiento rojo

50 gramos (aprox. ½ unidades)

Pimiento verde
Pimiento verde

50 gramos (aprox. ½ unidades)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

1 ración
1 ración
Huevo de gallina
Huevo de gallina

100 gramos (aprox. 2 unidades)

Patata
Patata

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Clara de huevo
Clara de huevo

70 gramos (aprox. 2 unidades)

Calabacín
Calabacín

63 gramos (aprox. ½ unidades)

Pimiento rojo
Pimiento rojo

50 gramos (aprox. ½ unidades)

Pimiento verde
Pimiento verde

50 gramos (aprox. ½ unidades)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Preparación

1

Pelar y cortar el calabacín en rodajas, y hacerlo al vapor (se puede hacer tanto en en microondas como en el fuego). Lavar y pelar las patatas, y pincharlas. Una vez pinchadas, meter en el microondas durante 6-7 minutos a máxima potencia.

2

(Las verduras y la patata también se pueden cocinar al horno, vapor o hervir)

3

Al mismo tiempo, cocinar los pimientos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Unos 10 minutos.

4

Una vez está todo cocinado, mezclar el calabacín (importante quitarle el agua), con los pimientos y las patatas, y chafarlo un poco con un tenedor. En este punto salpimentar al gusto.

5

Juntar todo con los huevos y las claras y un poco de queso, al gusto.

6

En la misma sartén donde se han hecho los pimientos, verter la mezcla y dejar que cuaje por un lado, unos 5 minutos a fuego medio. Dar la vuelta con ayuda de un plato o tapa y dejar que cuaje por el otro lado.

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
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Azúcares
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Grasas saturadas
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