Hamburguesas vegetarianas de soja y pimiento
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Hamburguesas vegetarianas de soja y pimiento

5

(133)

0 kcal

ariadna.myrealfood
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Preparación

1

Poner a hidratar la soja texturizada con agua caliente y especias durante 10 minutos (o 20 minutos en agua fría).

2

Picar el pimiento verde y la cebolla (a mano o con una picadora).

3

Escurrir bien la soja, pasándola por el colador y después con un paño de cocina limpio. Se debe eliminar muy bien todo el exceso de líquido.

4

En un bol, mezclar la soja con el pimiento y cebolla picados. Sazonar al gusto.

5

Batir el huevo, añadir la mitad aproximadamente e integrar bien. Se puede hacer con cuchara/tenedor o con las manos.

6

Ir añadiendo harina (puede ser cualquiera integral) hasta conseguir una consistencia compacta, que permita hacer bolas.

7

Formar las hamburguesas, del tamaño deseado, con las manos.

8

Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio, y cocinar las hamburguesas. Dejar 1-2 minutos por lado, hasta que queden doraditas.

9

(Se pueden congelar una vez cocinadas o antes)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Poner a hidratar la soja texturizada con agua caliente y especias durante 10 minutos (o 20 minutos en agua fría).

2

Picar el pimiento verde y la cebolla (a mano o con una picadora).

3

Escurrir bien la soja, pasándola por el colador y después con un paño de cocina limpio. Se debe eliminar muy bien todo el exceso de líquido.

4

En un bol, mezclar la soja con el pimiento y cebolla picados. Sazonar al gusto.

5

Batir el huevo, añadir la mitad aproximadamente e integrar bien. Se puede hacer con cuchara/tenedor o con las manos.

6

Ir añadiendo harina (puede ser cualquiera integral) hasta conseguir una consistencia compacta, que permita hacer bolas.

7

Formar las hamburguesas, del tamaño deseado, con las manos.

8

Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio, y cocinar las hamburguesas. Dejar 1-2 minutos por lado, hasta que queden doraditas.

9

(Se pueden congelar una vez cocinadas o antes)

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Azúcares
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Grasas saturadas
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