Fideos de arroz con verduras y tofu
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Fideos de arroz con verduras y tofu

3

(4)

611 kcal

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Preparación

1

Escurrir bien el tofu y cortarlo a dados. Ponerlo a marinar con 1 cucharada de salsa de soja, media de agua y especias al gusto. Dejar mínimo 30 minutos.

2

Cortar a tiras, con un pelador, el calabacín y zanahoria y picar la cebolla.

3

En una sartén, poner un poco de aceite de oliva virgen extra y echar primero la cebolla, a fuego medio-bajo. Al cabo de unos 5 minutos, añadir el calabacín y la zanahoria. Cocinar unos 10 minutos más.

4

Por otro lado, cocinar el tofu, junto con el líquido del marinado, en una sartén a fuego medio-bajo, hasta que no quede líquido y el tofu se dore un poco.

5

Hervir los fideos de arroz según instrucciones del paquete, unos 5 minutos.

6

Emplatar: primero las verduras, añadir los fideos, después el tofu y por último unos anacardos.

Ingredientes

1 ración
1 ración
Tofu
Tofu

150 gramos

Calabacín
Calabacín

125 gramos (aprox. ½ unidades)

Zanahoria
Zanahoria

80 gramos (aprox. 1 unidad)

Cebolla
Cebolla

50 gramos (aprox. ½ unidades)

Fideos de arroz
Fideos de arroz

50 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Anacardos crudos
Anacardos crudos

15 gramos (aprox. ½ puñados)

Salsa de soja
Salsa de soja

10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

1 ración
1 ración
Tofu
Tofu

150 gramos

Calabacín
Calabacín

125 gramos (aprox. ½ unidades)

Zanahoria
Zanahoria

80 gramos (aprox. 1 unidad)

Cebolla
Cebolla

50 gramos (aprox. ½ unidades)

Fideos de arroz
Fideos de arroz

50 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Anacardos crudos
Anacardos crudos

15 gramos (aprox. ½ puñados)

Salsa de soja
Salsa de soja

10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Preparación

1

Escurrir bien el tofu y cortarlo a dados. Ponerlo a marinar con 1 cucharada de salsa de soja, media de agua y especias al gusto. Dejar mínimo 30 minutos.

2

Cortar a tiras, con un pelador, el calabacín y zanahoria y picar la cebolla.

3

En una sartén, poner un poco de aceite de oliva virgen extra y echar primero la cebolla, a fuego medio-bajo. Al cabo de unos 5 minutos, añadir el calabacín y la zanahoria. Cocinar unos 10 minutos más.

4

Por otro lado, cocinar el tofu, junto con el líquido del marinado, en una sartén a fuego medio-bajo, hasta que no quede líquido y el tofu se dore un poco.

5

Hervir los fideos de arroz según instrucciones del paquete, unos 5 minutos.

6

Emplatar: primero las verduras, añadir los fideos, después el tofu y por último unos anacardos.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
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Azúcares
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Grasas saturadas
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Información nutricional

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Calorías

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Proteínas
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