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14
Berenjena con garbanzos y salsa de tomate
3
(15)
30 min
0 kcal
angelaenlacocina
Preparación
1
Poner a sofreír el tomate triturado y el ajo en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
2
Poner la berenjena cortada en forma de abanico sobre la capa de tomate en la sartén e introducir el tomate entre cada lámina.
3
Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre la berenjena y condimentar al gusto. Agregar también a la sartén los garbanzos previamente escurridos y lavados.
4
Tapar la sartén y dejar cocer todo 15 minutos. Decorar con un poco de mozzarella rallada.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos cocidos
200 gramos (aprox. ½ botes)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate triturado
100 gramos (aprox. ½ latas)
Aceite de oliva virgen extra
23 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Queso mozzarella rallado
20 gramos (aprox. 2 puñados)
Ajo en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos cocidos
200 gramos (aprox. ½ botes)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate triturado
100 gramos (aprox. ½ latas)
Aceite de oliva virgen extra
23 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Queso mozzarella rallado
20 gramos (aprox. 2 puñados)
Ajo en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Poner a sofreír el tomate triturado y el ajo en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
2
Poner la berenjena cortada en forma de abanico sobre la capa de tomate en la sartén e introducir el tomate entre cada lámina.
3
Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre la berenjena y condimentar al gusto. Agregar también a la sartén los garbanzos previamente escurridos y lavados.
4
Tapar la sartén y dejar cocer todo 15 minutos. Decorar con un poco de mozzarella rallada.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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