Ensalada de alubias blancas
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Ensalada de alubias blancas

5

(3)

10 min

561 kcal

Sanchezdelbarco
Sanchezdelbarco

Preparación

1

Picar a dados pequeños los pimientos, el tomate y la cebolla. Salpimentar.

2

En un recipiente, machacar el ajo, junto con el perejil, el vinagre y el aceite (se puede triturar si no se dispone de mortero).

3

Escurrir y enjuagar bien las alubias y mezclarlas con las verduras. Añadir el queso cortado a trocitos. Aliñar con la mezcla anterior.

4

Emplatar.

Ingredientes

1 ración
1 ración
Alubias blancas cocidas
Alubias blancas cocidas

250 gramos

Tomate
Tomate

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Queso mozzarella
Queso mozzarella

60 gramos (aprox. ½ unidades)

Cebolla
Cebolla

50 gramos (aprox. ½ unidades)

Pimiento rojo
Pimiento rojo

50 gramos

Pimiento verde
Pimiento verde

50 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Vinagre de manzana
Vinagre de manzana

10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Ajo
Ajo

3 gramos (aprox. 1 unidad)

Perejil seco
Perejil seco

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

1 ración
1 ración
Alubias blancas cocidas
Alubias blancas cocidas

250 gramos

Tomate
Tomate

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Queso mozzarella
Queso mozzarella

60 gramos (aprox. ½ unidades)

Cebolla
Cebolla

50 gramos (aprox. ½ unidades)

Pimiento rojo
Pimiento rojo

50 gramos

Pimiento verde
Pimiento verde

50 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Vinagre de manzana
Vinagre de manzana

10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Ajo
Ajo

3 gramos (aprox. 1 unidad)

Perejil seco
Perejil seco

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Preparación

1

Picar a dados pequeños los pimientos, el tomate y la cebolla. Salpimentar.

2

En un recipiente, machacar el ajo, junto con el perejil, el vinagre y el aceite (se puede triturar si no se dispone de mortero).

3

Escurrir y enjuagar bien las alubias y mezclarlas con las verduras. Añadir el queso cortado a trocitos. Aliñar con la mezcla anterior.

4

Emplatar.

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
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Azúcares
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Grasas saturadas
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