Tofu Cheese Fries 🌱🧀

- Cortamos las patatas y las ponemos en agua durante 30' para que suelte el almidón. - Cortamos el tofu en dados y lo maceramos en un plato con pimienta negra molida, ajo en polvo y un poco de limón exprimido. - Preparamos la salsa para que macere. (Queso Fresco Batido, sal, ajo en polvo, pimienta negra, un poco de jugo de limón y perejil) echar los ingredientes según os guste la salsa, yo he echado una cucharadita de las especias, un tercio de limón exprimido y perejil en abundancia. Una vez pasados los 30' de las patatas en agua, retiras el agua secas bien las patatas con papel secante y dejas todo en la nevera para preparalo. Ha estado 3 horas macerando.

Mientras preparo las patatas en la Airfryer (40' a 170°) añadiendo el tofu en los últimos 20'. Preparo en la base de la cerámica un poco de la salsa de yogur que hemos preparado.

Una vez hechas las patatas y el tofu, las sirves sobre la fuente apta para horno.

Embadurnas bien de salsa los ingredientes.

Echas queso y pones a gratinar (200° 10' en la parte media y el último minuto arriba del todo).

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Puedes omitir el paso 6 perfectamente.