Bolitas de brócoli, patata, zanahoria y jamón.

Rallamos el brócoli, la patata y la zanahoria, picamos el puerro y reservamos todo en un bol.

Batimos los huevos y los echamos sobre las verduras junto con especias (en mi caso ajo, pimienta negra, orégano, sal y un poco de levadura de cerveza).

Cortamos el jamón y lo añadimos también.

Mezclamos todo bien y dejamos reposar mientras precalentamos el horno a unos 200°C.

Hacemos las bolitas del tamaño deseado y las ponemos en la bandeja del horno sobre papel vegetal.

Las metemos al horno unos 15-20 minutos a unos 180°C y disfrutamos.