Tarta de limón con galletas

Primero se prepara la mezcla: tiene que tener el zumo de los 2 limones, yogur griego, el edulcorante. Mezclamos bien.

Se mezcla en un poquito de agua tibia el agar agar. Se lleva a ebullición y se mezcla poco a poco y sin dejar enfriar con la leche evaporada, previamente calentada. Todo esto junto, se mezcla poco a poco con la mezcla anterior.

En un molde, se ponen capas alternativas de galletas María sin azúcares y la mezcla, hasta acabar la mezcla.

El último paso es montar la nata, añadiéndole edulcorante y el queso casi al final de cuando se monta, ponerle una capa superior de esta nata a la tarta previamente hecha, y raspar los limones para adornar todo por arriba de toques amarillos.